|
|
Soep Met Boerenkool En Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. aardappelen, 100 gr. chorizo in plakjes, 2 vleesbouillontabletten, 1 dl. olijfolie, zwarte peper & zout, 150 gr. panklare boerenkool
Voorbereiding:
Aardappelen schillen, wassen en in plakken snijden. Plakjes chorizo in vieren snijden.
In pan 1 liter water met bouillontabletten aan de kook brengen.
Aardappelen toevoegen en in ca. 25 min. zachtjes gaarkoken.
Bereidingswijze:
Olie en vrij veel peper erdoor roeren. Met mixer pureren. Soep opnieuw aan kook brengen en boerenkool en chorizo toevoegen.
Soep ca. 8 min. zachtjes koken tot boerenkool gaar is. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|